Chương III:
KỸ THUẬT TRỒNG MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ TRONG VƯỜN
PHẦN A. CÂY
ĂN QUẢ
BÀI 18: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ CÓ MÚI
I. Giá trị dinh
dưỡng và ý nghĩa kinh tế
- Giá trị dinnh dưỡng: Nhóm cây ăn quả có múi, trong thịt quả chứa 6 -12%
đường (chủ yếu là Saccharose), hàm lượng VTM C cao 40 – 90mmg/100g múi, có 0,2
– 1,2% axit hữu cơ.
- Giá trị kinh tế: Dùng các loại quả có múi làm nguyên liệu cho ngành công
nghiệp chế biến như: nước giải khát, làm mứt. Ngoài ta còn dùng trong công nghệ
mĩ phẩm, thực phẩm và dùng chế biến thuốc trong y học cổ truyền. Là loại cây
trồng có năng suất cao, mang lại giá trị kinh tế cao.
II. Đặc điểm thực vật