NGHỀ LÀM VƯỜN 11- BÀI 32 KĨ THUẬT TRỒNG RAU

I. Vai trò, giá trị kinh tế của cây rau

1. Giá trị dinh dưỡng

- Rau là loại thực phẩm cung cấp cho con người nhiều loại muối khoáng, axit hữu cơ, các chất thơm … đặc biệt là các vitmin như: A, B, C, E … các chất khoáng như: Ca, P, Fe … Vậy nên rau không thể thiếu được trong đười sống con người

- Một số còn là những dược liệu quý: Tỏi, gừng, nghệ …

2. Giá trị kinh tế